Lundi 12 octobre
Choucroute garnie "CH"
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Boules de glaces
Frs 18.00
Ou
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Pâtes farcies aux crevettes
sauce au saumon fumé et vodka
Frs 23.00
Mardi 13 octobre
Salade paysanne
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Cuisse de lapin frais "F"
au vin blanc et graines de moutarde
cornetttes
Frs 18.00
Ou
Filet de flétan ( mer du Nord )
sauce aux câpres et vin blanc
Nouillettes, légumes
Frs 23.00
Mercredi et Jeudi
FERME
Vendredi 16 octobre
Salade verte
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Saucisse et atriaux de cerf Autriche)
Jus de gibier
Schupfnudeln
Frs 18.00
OU
Filets de perche meunière
sauce tartare
Frites
Frs 21.00
INFOS
Dès le 5 octobre, notre carte chasse arrive.
N'hésitez pas à consulter la carte
Menu chasse
Duo de terrines de lièvre au cahors et faisan
au pinot gris, sauce Cumberland
OU
Crème de potimarron au petit émincé de cerf
et champignons des bois sautés
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Noisettes de filet de selle de chevreuil
Sauce Grand-Veneur légèrement parfumée
à l'huile de truffe
OU
Marmite de civet de sanglier façon Saint-Hubert
petits oignons grelots et délices des sous-bois
Garniture chasse
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Biscuit sablé surmonté de son entremet aux baies des bois
crème anglaise et petite boule de sorbet à la rhubarbe
Menu avec noisettes de chevreuil : 74.-
Menu avec marmite de sanglier : 59.-
