Lundi 12 octobre

Choucroute garnie "CH"

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Boules de glaces

Frs 18.00

Ou

  • **

Pâtes farcies aux crevettes
sauce au saumon fumé et vodka

Frs 23.00

Mardi 13 octobre

Salade paysanne

  • ***

Cuisse de lapin frais "F"
au vin blanc et graines de moutarde
cornetttes

Frs 18.00

Ou

Filet de flétan ( mer du Nord )
sauce aux câpres et vin blanc
Nouillettes, légumes

Frs 23.00

Mercredi et Jeudi

FERME

Vendredi 16 octobre

Salade verte

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Saucisse et atriaux de cerf Autriche)
Jus de gibier
Schupfnudeln

Frs 18.00

OU

Filets de perche meunière
sauce tartare
Frites

Frs 21.00

INFOS

Dès le 5 octobre, notre carte chasse arrive.
N'hésitez pas à consulter la carte

Menu chasse

Duo de terrines de lièvre au cahors et faisan
au pinot gris, sauce Cumberland

OU

Crème de potimarron au petit émincé de cerf
et champignons des bois sautés

  • **

Noisettes de filet de selle de chevreuil
Sauce Grand-Veneur légèrement parfumée
à l'huile de truffe

OU

Marmite de civet de sanglier façon Saint-Hubert
petits oignons grelots et délices des sous-bois
Garniture chasse

  • **

Biscuit sablé surmonté de son entremet aux baies des bois
crème anglaise et petite boule de sorbet à la rhubarbe

Menu avec noisettes de chevreuil : 74.-
Menu avec marmite de sanglier : 59.-

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