Lundi 17 août

Salade de concombre à la crème
ou Terrine

• ***

Magret de canard des Landes doré sur la peau
Sauce à la raisinée de poire du Moléson
Pommes de terre Anna

Frs 18.00

Ou

Longe de thon rouge (Océan indien) servi sur sa
tatin de légumes provençaux, coulis niçois
Pommes de terre Anna

Frs 23.00

Mardi 18 août

Salade paysanne

• ***

Rigatoni alla Norma
(Aubergines frites, ricotta, olives,tomates,
basilic et jambon San Dianele

Frs 18.00

Ou

Cheeseburger "Black Angus CH"
fromage à raclette de Senarclens
Pommes Country

Frs 23.00

Vendredi 21 août

Salade verte

• ***

Tartare de boeuf " CH"
Frites, toasts et beurre

Frs 18.00

OU

Filets de perche meunière
sauce tartare
Frites

Frs 20.00

SUGGESTIONS ESTIVALES

Selon disponibilité :

Tartare de boeuf à l'italienne
(pignons de pin torréfiés, grana padano,tomates séchées
légèrement parfumé à l'huile de truffe
frites ( région léman), toasts et beurre

Frs. 36.00

Carpaccio de poulpe au pesto
à la genovese, bouquet de salade mélangée

Frs. 34.00

Salade aux gambas black tiger sautées aux pignons de pin
et basilic

Frs. 31.00

Dessert de l'été

Coupe de fraises à la fleur de sureau

Frs 10.00

Carpaccio d'ananas au basilic,
Citron vert, fleur de sureau
Boule de sorbet abricot et tuile aux épices

Frs 10.00

Suggestion du Moment (Selon arrivage)

Frs. 26.00

• Moules Marinière servies en marmite , frites

Frs. 35.00

• Cuisses de grenouilles, riz

Tous les vendredis midis durant l'été :

Frs. 18.00

Tartare de boeuf "CH"
Frites et toasts