Lundi 13 juillet
Salade du jour ou Tranche de pastèque
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Joues de porc "CH" cuitent au miel et cidre
Pommes de terre nouvelle sautées
Frs 18.00
Ou
Casarecchia au thon, olives
tomates et anchois
Frs 22.00
Mardi 14 juillet
Salade paysanne
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Suprême de poulet jaune fermier "FR"
Sauce au romarin
Riz
Frs 18.00
Ou
Filet de Sébaste "FAO71" meunière
Beurre blanc au basilic
Riz et légumes
Frs 23.00
Mercredi et Jeudi
FERME
Vendredi 17 juillet
Salade verte
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Tartare de boeuf " CH"
Frites, toasts et beurre
Frs 18.00
OU
Filets de perche meunière
sauce tartare
Frites
Frs 20.00
SUGGESTIONS ESTIVALES
Selon disponibilité :
Tartare de boeuf à l'italienne
(pignons de pin torréfiés, grana padano,tomates séchées
légèrement parfumé à l'huile de truffe
frites ( région léman), toasts et beurre
Frs. 36.00
Carpaccio de poulpe au pesto
à la genovese, bouquet de salade mélangée
Frs. 34.00
Vitello tonnato ( veau) et ses condiments
frites ( Région léman)
Frs. 35.00
Salade aux gambas black tiger sautées aux pignons de pin
et basilic
Frs. 31.00
Dessert de l'été
Coupe de fraises à la fleur de sureau
Frs 10.00
Carpaccio d'ananas au basilic,
Citron vert, fleur de sureau
Boule de sorbet abricot et tuile aux épices
Frs 10.00
Suggestion du Moment (Selon arrivage)
Frs. 26.00
- Moules Marinière servies en marmite , frites
Frs. 35.00
- Cuisses de grenouilles, riz
Tous les vendredis midis durant l'été :
Frs. 18.00
Tartare de boeuf "CH"
Frites et toasts
