Carte et menu du jour Restaurant - Maison de Ville de Grancy

Salade verte : 5.-

Salade mêlée : 8.-

Terrine de foie gras de canard légèrement parfumée
à l'Armagnac servie avec ses toasts : 23.-

Soupe de poisson comme en Bretagne accompagnée
de croûtons aillés, rouille et fromage râpé : 14.-

Caquelon de 6 escargots, beurre à ma façon à l'absinthe : 13.-

Filets de perche (Estonie) cuits meunière,
Frites (région Léman) : 34.-

Filets de perche cuits meunière, sauce aux morilles,
Frites ( Région Léman) : 38.-

Entrecôte de cheval (Argentine ou Canada)
nature ou beurre Maison de Ville de Grancy
Frites ( région Léman) : 26.-

Sauce à choix :

Sauce au poivre mignonnette : 5.-
Sauce aux morilles : 8.-
Sauce au pinot noir : 5.-

Filet de boeuf (CH) chevauché de sa tranche de foie gras
poêlée, façon Rossini, gratin Dauphinois : 48.-

Joues de porc (CH) cuites lentement au pinot noir : 35.-
Gratin Dauphinois

Caille(F) 100% désossée, juste rôtie doucement au beurre
noisette contournée d'une crème de foie gras
Gratin Dauphinois : 39.-

Tartare de boeuf (CH)au cognac coupé au couteau
servi avec toasts, beurre et frites( Région Léman) : 35.-
Fondue au fromage moitié-moitié
(Servie au Café ou en Terrasse) : 23.-

Portion de frites : 7.-
Suppléent frites : 4.-

Tiramisu au caramel beurre salé servi en verrine : 10.-

Crème brulée (parfumée selon l'inspiration) accompagnée d'une boule de sorbet : 10.-

Coulant au chocolat noir, boule de glace cannelle : 12.-

Cerises au Kirsch : 10.-

Flûtes glacée au sorbet Limoncello 8.-

Coupe Danemark : 11.-

Coupe Café glacé : 11.-

Les Arrosés

Sorbet citron arrosé de Vodka : 11.-
Sorbet abricot arrosé d'abricotine : 11.-
Sorbet poire arrosé de Williamine : 11.-
Sorbet pruneau arrosé de pruneau : 11.-
Sorbet grape-fruit arrosé au choix : limoncello, campari
ou prosecco : 11.-
Glace pistache arrosée d'Amaretto : 11.-
Glace vanille arrosé de Whisky : 11.-

Boules de glace et sorbet au choix : 3.60
Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Pistache,Citron, Abricot,
Poire,Pruneau,Grape-fruit, Cassis

Boules de glace et sorbet artisanaux au choix : 4.-

Sorbet : absinthe, Pomme-yuzu, coing
Glace : Caramel beurre salé

Supplément chantilly : 1.50
Supplément chocolat : 1.50

Bouquet de salade aux oeufs durs, croûtons aillées
et lardons sautés au vinaigre de framboise

• **

Tartare de boeuf Suisse coupé au couteau
Toasts, beurre et frites (Région Léman)
OU

Filets de perche frais meunière cuits au beurre
Frites (Région Léman)

• **

Sablé surmonté de son cheesecake, gelée de fruits rouges
crème anglaise et boule de sorbet artisanale pomme-yuzu

Moules marinière servies en marmite : 26.-
Frites

Menu à 15 frs (jusqu'à 8 ans)

Crudités

• ***

Steak de boeuf
beurre aux herbes

Ou

Filets de perches
sauce tartare

• ***

Dessert glacé