Lundi 17 août 
Salade de concombre à la crème ou Terrine 

*** 

Magret de canard des Landes doré sur la peau Sauce à la raisinée de poire du Moléson Pommes de terre Anna 
Frs 18.00 
Ou 
Longe de thon rouge (Océan indien) servi sur sa tatin de légumes provençaux, coulis niçois Pommes de terre Anna 
Frs 23.00 

Mardi 18 août 
Salade paysanne 

*** 

Rigatoni alla Norma (Aubergines frites, ricotta, olives,tomates, basilic et jambon San Dianele 
Frs 18.00 
Ou 
Cheeseburger "Black Angus CH" fromage à raclette de Senarclens Pommes Country 
Frs 23.00 

#### Mercredi et Jeudi 

FERME 

Vendredi 21 août 
Salade verte 

*** 

Tartare de boeuf " CH" Frites, toasts et beurre 
Frs 18.00 
OU 
Filets de perche meunière sauce tartare Frites 
Frs 20.00 

SUGGESTIONS ESTIVALES 
Selon disponibilité : 
Tartare de boeuf à l'italienne (pignons de pin torréfiés, grana padano,tomates séchées légèrement parfumé à l'huile de truffe frites ( région léman), toasts et beurre 
Frs. 36.00 
Carpaccio de poulpe au pesto à la genovese, bouquet de salade mélangée 
Frs. 34.00 
Salade aux gambas black tiger sautées aux pignons de pin et basilic 
Frs. 31.00 

#### Dessert de l'été 

Coupe de fraises à la fleur de sureau 
Frs 10.00 
Carpaccio d'ananas au basilic, Citron vert, fleur de sureau Boule de sorbet abricot et tuile aux épices 
Frs 10.00 

#### Suggestion du Moment (Selon arrivage) 

Frs. 26.00 

Moules Marinière servies en marmite , frites 

Frs. 35.00 

Cuisses de grenouilles, riz 

Tous les vendredis midis durant l'été : 
Frs. 18.00 
Tartare de boeuf "CH" Frites et toasts