# Carte et menu du jour Restaurant - Maison de Ville de Grancy

Vacances estivales : du mercredi 16 au 24 septembre 
Fermeture le dernier dimanche de chaque mois à partir du mois d'août 2026 : Dimanche 30 août 2026 Dimanche 27 septembre 2026 Dimanche 25 octobre 2026 Dimanche 29 novembre 2026 Et ainsi de suite chaque dernier dimanche du mois. 

## Les Entrées

Salade verte :  6.- 
Salade mêlée : 9.- 
Terrine de foie gras de canard légèrement parfumée à l'Armagnac servie avec ses toasts  : 23.- 
Soupe de poisson comme en Bretagne accompagnée de croûtons aillés, rouille et fromage râpé : 15.- 
Caquelon de 6 escargots, beurre à ma façon aux différentes épices et herbes sèches : 13.- 

## Les plats principaux

LES POISSONS 
Filets de perche (Estonie) cuits meunière, Frites (région Léman)  : 34.- 
Filets de perche cuits meunière, sauce aux morilles, Frites ( région Léman)  :  38.- 
Tartare de thon rouge au cottage cheese, citron vert, huile de sésame et herbettes fraiches toasts et beurre  : 35.- 
Belles cuisses de grenouilles en persillade ( selon arrivage) Riz  :  35.- 
Moules marinière servies en marmite (selon arrivage) frites ( région léman)  : 26 .- 
Marmite de tentacules de poulpe à la Galicienne Pommes de terre nouvelle sautées aux herbes et piment d'espelette  :  35.- 
LES VIANDES 
Entrecôte de cheval (Argentine ou Canada) nature ou beurre Maison de Ville de Grancy Frites ( région Léman)  :  26.- 
Sauce à choix : 
Sauce au poivre mignonnette  :  6.- Sauce aux morilles  :  9.- Sauce au pinot noir  :  6.- 
Filet de boeuf (CH) chevauché de sa tranche de foie gras poêlée, façon Rossini, gratin Dauphinois  :  49.- 
Cheeseburger de boeuf " bien d'ici" Bun's de Penthalaz, viande de La Chaux,fromage de Senarclens, lard de Cossonay, sauce maison, salade des champs et frites ( région léman)  : 29.- 
Caille(F) 100% désossée, juste rôtie doucement au beurre  contournée d'une sauce aux morilles Gratin Dauphinois  :  41.- 
Tartare de boeuf (CH)au cognac coupé au couteau servi avec toasts, beurre et frites( Région Léman)  : 35.- 
DIVERS 
Fondue au fromage moitié-moitié (Servie au Café ou en Terrasse)  :  23.- 
Malakoffs (gruyère de Cottens), fabrication artisanale salade mélangée et lard de la boucherie de La Venoge :  25.- 
Portion de frites  :  6.- Supplément frites  :  4.- 

## Les Desserts

Tiramisu au parfum du jour servi en verrine  :  10.- 
Crème brulée (parfumée selon l'inspiration) accompagnée d'une boule de sorbet  ou glace :  10.- 
Coulant au chocolat noir premium, boule de glace :  12.- 
Cerises au Kirsch  :  10.- 
Flûtes glacée au sorbet Limoncello  8.- 
Coupe Danemark accompagnée de sa sauce maison au chocolat suisse  :  12.- 
Coupe Café glacé  :  11.- 
Les Arrosés 
Sorbet citron arrosé de Vodka  :  11.- Sorbet abricot arrosé d'abricotine  : 11.- Sorbet poire arrosé de Williamine  : 11.- Sorbet pruneau arrosé de pruneau  :  11.- Sorbet grape-fruit arrosé au choix : limoncello, campari ou prosecco  :  11.- Glace pistache arrosée d'Amaretto : 11.- Glace vanille arrosé de Whisky  :  11.- 
Boules de glace et sorbet au choix : 3.70 Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Pistache,Cannelle,Jamaique Citron, Abricot,Poire,Pruneau,Grape-fruit,Cassis 
Boules de glace et sorbet artisanaux au choix : 4.- 
Sorbet : absinthe, Pomme-yuzu,coing,melon Glace : Caramel beurre salé, Earl Grey 
Supplément chantilly  :  1.50 Supplément chocolat  :  1.50 

## Menu à 50 .-

Bouquet de salade aux oeufs durs, croûtons aillées et lardons sautés au vinaigre de framboise 

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Tartare de boeuf Suisse coupé au couteau Toasts, beurre et frites (Région Léman) OU 
Filets de perche frais meunière cuits au beurre Frites (Région Léman) 

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Crémeux au citron meringué servi sur son biscuit sablé, boule de sorbet cassis 

## Suggestion de l'été

Carpaccio de boeuf "CH" aux copeaux de parmesan , huile d'olive, 

jus de citron truffé, frites (Région Léman) : 28.- 

Roastbeef froid " CH" 

Sauce tartare Frites ( Région Léman )  : 28 .- 

Tomme de Dizy polêlée 

sauce au mélange de champignons et bouquet de salade : 24.- 

Burrata à la crème servie sur une salade de 

tomates, Crositini à la tapenade  : 29.- 

## Les Desserts de l'été

Coupe de fraises à la fleur de sureau  :  10.- 
Café ou thé gourmand  : 12.- 

## Les Enfants

Menu à 15 frs (jusqu'à 8 ans) 
Crudités 

*** 

Steak de boeuf beurre aux herbes 
Ou 
Filets de perches sauce tartare 

*** 

Dessert glacé 

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